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茶葉超微粉碎機(jī)開發(fā)出茶葉新制品
更新時(shí)間:2021-03-09 點(diǎn)擊次數(shù):2192
  綠茶壓碎加工是一種茶花青素的原料,它是由茶廠簡(jiǎn)單地加工,然后通過茶葉超微粉碎機(jī)進(jìn)行適當(dāng)研磨和篩分而成的一種顏色鮮艷的茶粉。由于無需高溫沖泡即可食用,甚至可以用作食品添加劑,調(diào)味料和天然色素,因此它已形成一種新型的多功能茶產(chǎn)品。
  這個(gè)想法源于日本抹茶的傳統(tǒng),綠茶粉是通過茶葉超微粉碎機(jī)獲得的。不論是從過去的茶葉生產(chǎn)歷史,還是從現(xiàn)代的茶葉科學(xué)驗(yàn)證來看,綠茶粉的研發(fā)都對(duì)人類健康產(chǎn)生了深遠(yuǎn)而積的影響。
 

茶葉超微粉碎機(jī)

  目前,加工食品具有多種功能,但不僅在科學(xué)上而且在當(dāng)前的加工食品中都可以像綠茶粉一樣。它也可以在所謂的釀造和調(diào)味中發(fā)揮其可變性。甚至還有抹茶年糕,酸奶,蛋糕,冰棍和由綠茶粉制成的糯米飯團(tuán)。甚至許多美容機(jī)構(gòu)都宣稱綠茶粉加酸奶可以減肥。盡管是否有效尚待確認(rèn),但確實(shí)引起了綠茶趨勢(shì)。
  綠茶粉的生產(chǎn)過程可分為兩種生產(chǎn)方法:蒸綠茶粉和煎綠茶粉。綠茶粉的具體生產(chǎn)方法介紹如下:
  1、蒸綠茶粉的生產(chǎn)方法
  生產(chǎn)特點(diǎn):其顏色為鮮綠色,略帶紫菜味
  生產(chǎn)工藝1:新鮮茶綠色→蒸綠色(120至200攝氏度高溫)→冷卻→初次捏合→中度捏合→精細(xì)捏合→干燥→篩分→篩分→研磨→成品。
  生產(chǎn)過程2:鮮茶綠色→蒸綠色(120至200℃高溫)→冷卻→初捏合→中捏合→干燥→篩分→篩分→篩分→研磨→成品。
  生產(chǎn)過程3:鮮茶綠色→蒸綠色(120至200℃高溫)→冷卻→初捏合→中捏合→破碎→干燥→篩分→篩分→研磨→成品。
  整個(gè)過程大約需要3個(gè)小時(shí),而4.5公斤的茶花青素可以制成1公斤的綠茶粉。
  2、炒綠茶粉的生產(chǎn)方法
  生產(chǎn)特性:它是一種普通的新鮮香茶,如寶中茶,具有深綠色,濃烈的味道和苦澀的味道。
  生產(chǎn)過程:鮮茶果皮→油炸果皮→捏合→干燥→研磨→成品。
  綠茶尚未發(fā)酵,因此必須使用短時(shí)間的高溫破壞酶的活性,抑制茶的發(fā)酵,并保持其鮮綠色。因此,茶葉超微粉碎機(jī)可以*保留茶葉中豐富的葉綠素,這是目前在茶類食品中更廣泛使用的那些。特別是通過蒸綠茶制成的綠茶粉末具有淡淡的海藻香氣。無論顏色和口味如何,它在食品行業(yè)和消費(fèi)者中都很受歡迎。

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